Descrizione
"La salsa del diavolo" propone più di cinquanta ricette raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese, per ritrovare il senso riposto e profondo della poetica fenogliana in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e il tessuto della narrazione che attraversa le sue opere più note. Una scrittura originale quella di Paolo Ferrero, impastata di stati d'animo e ricette, che tenendo come scenario i racconti fenogliani ripercorre i piatti della cucina tradizionale contadina delle Langhe, a partire dall'immancabile Bàgna del diàuv.
- Autore: Paolo Ferrero
- Editore:Il Leone Verde
- Collana:Leggere è un gusto
- Anno edizione:2008
In commercio dal:20 settembre 2008
Pagine:136 p., Brossura
EAN:9788895177373
