Descrizione
Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
- Autore: Gianfranco Pascucci
- Editore:Gambero Rosso GRH
- Collana:I Grandi Chef
- Anno edizione:2017
In commercio dal:30 novembre 2017
Pagine:192 p., ill. , Brossura
EAN:9788866411307
