Descrizione
Gli studi semiotici e antropologici hanno messo in evidenza come attraverso il sistema di comunicazione del cibo si definiscano (o autodefiniscano) rapporti di potere, distinzioni tra classi sociali, questioni di genere, vincoli e tradizioni. Insomma, cosa, come, con chi e quando si mangia ci dice molto sull'identità di un popolo o di un determinato gruppo sociale. Testi di: Armus e Ubelaker-Andrade, Borri, Cattarulla, de Marchis, Franceschi, Guarnieri, Montecino, Pippa, Rey, Rodríguez.
- Curatore:Camilla Cattarulla
- Editore:Nova Delphi Libri
- Collana:Viento del Sur
- Anno edizione:2017
In commercio dal:5 giugno 2017
Pagine:272 p., Brossura
EAN:9788897376606
