Descrizione
Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.
- Autore: Maria Cristina Ferrari
- Editore:Maria Pacini Fazzi Editore
- Collana:I mangiari
- Anno edizione:2014
In commercio dal:1 gennaio 2014
Pagine:64 p.
EAN:9788865503676
