Descrizione
Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, utilissimo per chi non sa da che parte cominciare ma anche per chi vuole migliorare e perfezionare la propria abilità. Il libro è stato ideato con la consulenza della rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.
- Curatore:Luca Montersino
- Editore:Food Editore
- Anno edizione:2017
In commercio dal:21 settembre 2017
Pagine:334 p., ill. , Brossura
EAN:9788861543768
