Descrizione
Il vino capovolto è un contenitore di due sezioni ben distinte. Prima di arrivarci trovate una prefazione di Giuseppe Battiston e unintroduzione di Sandro Sangiorgi che spiega il senso del libro. Proviamo a capovolgere lo sguardo e l'approccio verso il vino. La prima sezione è del professor Jacky Rigaux e sintitola La degustazione geosensoriale. Questo pamphlet è prima di tutto una dedica alla Borgogna, dove Rigaux abita e dove si è formato il palato da gourmet illuminato. La seconda sezione è una raccolta di scritti dedicati al vino che Sandro Sangiorgi ha messo da parte negli ultimi sei anni, dopo luscita de Linvenzione della gioia. Molti spunti sono nuovi e scaturiscono dallattività di divulgazione dellassociazione Porthos racconta: vogliamo considerarlo un omaggio sia a chi ha lavorato e lavora sia a chi ha partecipato e continua a sostenere lindipendenza e la qualità del nostro progetto didattico.
- Autore: Jacky Rigaux, Sandro Sangiorgi
- Traduttore:Livia Pierantoni
- Illustratore:Emanuele Ragnisco, Rafael Pareja
- Editore:Porthos Edizioni
- Edizione:2
Anno edizione:2021
In commercio dal:20 settembre 2021
Pagine:140 p., Brossura
EAN:9791280237019
