Descrizione
Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.
- Autore: Roberta Ferraris
- Editore:Terre di Mezzo
- Collana:I piccoli
- Anno edizione:2013
In commercio dal:14 novembre 2013
Pagine:48 p., Brossura
EAN:9788861892729
