Descrizione
Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.
- Autore: Marco Berardinelli
- Editore:Arbor Sapientiae Editore
- Collana:ArcheoCucina
- Anno edizione:2021
In commercio dal:1 gennaio 2021
Pagine:150 p., ill. , Brossura
EAN:9788831341431
