Descrizione
Il libro racchiude 333 ricette della tradizione bergamasca, raccolte da Silvia Tropea Montagnosi. Alla conoscenza dei fondamenti e delle caratteristiche del patrimonio eno-gastronomico de La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico, segue, dunque, laspetto più pratico delle ricette e della loro esecuzione.
- Autore: Silvia Tropea Montagnosi
- Editore:Bolis
- Collana:Cucina e culture
- Anno edizione:2013
In commercio dal:2 dicembre 2013
Pagine:224 p., ill. , Rilegato
EAN:9788878272446
