Descrizione
Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
- Autore: Dara Spirgatis, Margit Proebst
- Editore:Gambero Rosso GRH
- Collana:Le cucine etniche
- Anno edizione:2007
In commercio dal:29 marzo 2007
Pagine:168 p., ill. , Rilegato
EAN:9788889711293
