Descrizione
Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.
- Editore:Gambero Rosso GRH
- Collana:I Saggi del Gambero Rosso
- Anno edizione:2004
In commercio dal:1 gennaio 2004
Pagine:254 p., ill. , Brossura
EAN:9788887180794
