Descrizione
E' ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale. Le caratteristiche, le attenzioni che è corretto avere al momento dell'acquisto e le preparazioni in cucina. Tanti consigli e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.
- Autore: Stefano Polato
- Editore:Slow Food
- Collana:Salute e benessere a tavola
- Anno edizione:2017
In commercio dal:13 settembre 2017
Pagine:144 p., ill. , Brossura
EAN:9788884994752
