Descrizione
Il testo mira ad esplorare il mondo del formaggio analizzando i principali aspetti dai quali dipendono le caratteristiche che contraddistinguono i vari prodotti.
- Autore: ALMA
- Editore:Edizioni Plan
- Collana:Testi professionali
- Anno edizione:2015
In commercio dal:21 settembre 2015
Pagine:ill.
EAN:9788899059057
