Descrizione
Dolci o salate, classiche o creative, pancake, crêpe e blini racchiudono una moltitudine di possibilità e queste 30 ricette saranno solo l'inizio per i più fantasiosi in cucina. Graditi da grandi e piccini durante la prima colazione o il brunch, i pancake si abbinano ottimamente a salse dolci, sciroppi e confetture. Più delicata, la crêpe offre il suo morbido abbraccio alle farciture di frutta, al caramello o alle creme aromatizzate, ma in veste di galletta sa stare al gioco anche con i sapori più robusti dal prosciutto al salmone affumicato. Passa dall'antipasto al dessert. Specialità russa, il blini ne è la versione lievitata e offre il perfetto contrappunto ai sapori decisi dai formaggi erborinati alle spezie, dal pesto al caviale. Da provare come stuzzichino, ma anche come piatto unico.
- Autore: Corinne Jausserand
- Traduttore:Giorgio Peraldini
- Illustratore:Caroline Faccioli
- Editore:Bibliotheca Culinaria
- Collana:Ricette 100% testate
Anno edizione:2011
In commercio dal:31 ottobre 2011
Pagine:64 p., ill. , Rilegato
EAN:9788895056845
