Descrizione
Nelle memorie di uno dei grandi cuochi francesi, la testimonianza e l'interpretazione di una delle stagioni più felici della mondanità culinaria. Titolo originale: ''Souvenirs inedits: 75 ans au service de l'art culinaire''.
- Autore: Auguste Escoffier
- Traduttore:M. Fumagalli
- Curatore:A. Capatti
- Editore:Slow Food
- Collana:AsSaggi
Anno edizione:2009
In commercio dal:10 giugno 2009
Pagine:160 p., Brossura
EAN:9788886283809
