Descrizione
Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
- Autore: Fabiano Guatteri
- Editore:De Agostini
- Collana:Guide compact
- Anno edizione:2010
In commercio dal:24 giugno 2010
Pagine:288 p., ill. , Rilegato
EAN:9788841859926
