Descrizione
Panzanella, bruschetta e cecina per cominciare. Pappa al pomodoro, ribollita e Pappardelle al sugo di cinghiale come primi piatti, quindi tagliata, chianina, cacciucco alla livornese e baccalà per secondi e per concludere in dolcezza, cantucci, ricciarelli, zuccotto e panforte. Con 30 ricette tradizionali il volume racconta la cucina toscana, scrigno di sapori forti e decisi, che provengono dalle dolci colline, dalle montagne e dal mar Tirreno.
- Autore: Paola Bacetti, Laura Giusti, Franco Palandra
- Curatore:W. Dello Russo
- Editore:SIME BOOKS
- Anno edizione:2015
In commercio dal:1 gennaio 2015
Pagine:96 p., Rilegato
EAN:9788895218922
