Descrizione
Presentato a Sigep2013 è disponibile ora il terzo volume della serie Non solo zucchero, di Iginio Massari per Italian Gourmet. Una collana che diventa uno strumento duso quotidiano e di approfondimento, attraverso le dettagliate spiegazioni delle tecniche, la precisione delle ricette e le splendide foto dei piatti e dei passaggi realizzate da Vincenzo Lonati.
Il terzo volume spazia dai biscotti, in tutte le più svariate interpretazionialle mandorle, al mieleai prodotti salati che si trovano per tradizione in molte pasticcerie, come canapé, sfoglie e tartine. Ma non mancano i dessert al piatto e vere e proprie ricette di cucina, che vogliono testimoniare il grande estro e limpronta creativa a tutto tondo di Iginio Massari.
- Autore: Iginio Massari
- Editore:Italian Gourmet
- Collana:I tecnici
- Anno edizione:2013
In commercio dal:1 gennaio 2013
Pagine:Rilegato
EAN:9788896297384
